介     绍

哈萨克族主要分布在新疆维吾尔自治区。

 

撒喜礼仪贯穿哈萨克人的整个一生。婴儿出生要恭喜,男婚女嫁要道贺等等,只要有值得喜庆的大事小事,都会有妇女拿着一把把或一盘盘的喜糖、奶疙瘩、包尔沙克等美味干食,不时地抛洒向欢乐的人群,以示有喜同乐、有福同享,喜事不断。人们会纷纷接住带喜气的糖果,争先抢吃“撒喜吾”,分享喜悦。

 

哈萨克人冬季,住在土块或干打垒的房子里,林区则在木房里过冬,其它季节住毡房,按一年四季分为冬窝子、春窝子、夏窝子、秋窝子,一般春秋两季为一处。毡房是春夏秋从一个栖息地搬到另一个栖息地的简便的活动房屋。毡房日遮阳,夜隔潮,防风挡雨,通气透亮,移动方便,一般30分钟内就可支撑拆除装卸完毕。富裕家庭的毡房很讲究,里面用不同的布剪裁出各种图案,围毡都加以修饰。格栏四周挂着壁毡和花色毡子。地上铺满花毡,绣花毡、地毯。富有的人家毡房格栏、辐柱上漆,镶上镂刻的骨饰和银饰。

 

哈萨克族的饮食与游牧生活有密切联系,主要有茶、肉、奶和面食。在哈萨克人的日常饮食里,可以一日无菜,但决不能一日无茶。一日三餐,白天的两餐,主要是饮用砖茶和茯茶煮出来的清茶或奶茶,奶茶的做法是在煎好的浓茶里加点盐,兑点奶和奶皮、酥油,伴之以馕或炒面、炒小麦,这是早餐和午餐。晚上吃一顿带有肉、面的主食,大量饮茶,冬可驱寒,夏可解暑。因为食肉多,喝茶可帮助消化和增加营养。

 

有谚语说:“奶是哈萨克的粮食”。可见奶制品在哈萨克族食品中的分量。哈萨克族的奶制品主要用羊奶、牛奶、马奶、骆驼奶制成,主要有鲜奶子、酸奶子、奶皮子、奶豆腐、奶疙瘩、酥油、奶糕、马奶酒等等。

 

哈萨克族服饰有着浓郁的民族特色。“吐马克”是哈萨克族男子冬季戴的帽子,带有两个耳扇,后面有能够遮风雪、避寒气的长尾扇。 哈萨克族女性的服饰比男性服饰要复杂一些,款式繁多,做工极为讲究,而且随着年龄的变化,着装上也有所不同。


哈萨克族节庆

在接受伊斯兰教之前,哈萨克先民的传统节日有“诺吾鲁孜”节,随着历史的发展,哈萨克先民逐渐改信伊斯兰教,有的宗教习俗也就慢慢演变成了生活习惯,因而哈萨克族现在每年都要欢度“肉孜节”和“库尔邦节”。

民族风情
  • 奶制品
  • 异域风情
  • 毡房
  • 伊犁马
京ICP备11048272号-1 | 备案编号:京公网安备110108008238号
指导单位:国家民族事务委员会
主管单位:中国人类学民族学研究会
主办单位:中国人类学民族学研究会民族节庆专业委员会
Copyright2010 CNFC ALL Rights Reserved 中国人类学民族学研究会民族节庆专业委员会 版权所有